Протеин — это не спортивная магия, а еда в порошке. Тот же белок, что в твороге, курице и яйцах, только высушенный и расфасованный. Нужен он тогда, когда обычной едой не получается добрать норму: примерно 1,6 грамма белка на килограмм веса в день для человека, который регулярно тренируется.
Концентрат, изолят, казеин
Концентрат сыворотки — самый распространённый и самый дешёвый вариант. Белка в нём 70–80%, остальное — немного жиров, углеводов и лактозы. Для большинства людей это оптимальный выбор по соотношению цены и пользы.
Изолят проходит дополнительную очистку: белка 90% и выше, лактозы почти нет. Он дороже примерно в полтора раза, и переплата оправдана в двух случаях: у вас непереносимость лактозы или вы на жёсткой сушке, где важен каждый грамм углеводов.
Казеин усваивается 6–7 часов вместо 30–40 минут у сыворотки. Его пьют на ночь. Если вы нормально едите в течение дня, отдельная банка казеина — необязательная трата.
Считайте цену за порцию, а не за банку
Банка на 900 граммов за 2500 рублей выглядит дешевле, чем двухкилограммовая за 4300. Но в первой 30 порций, а во второй — 66. Получается 83 рубля за порцию против 65. Поэтому в каждой карточке нашего каталога цена за порцию указана рядом с ценой упаковки: это единственный корректный способ сравнить банки разного объёма.
На что смотреть на этикетке
Смотрите не на процент белка крупными буквами, а на состав порции в таблице пищевой ценности. Если в порции 30 граммов и белка 24 грамма — это честные 80%. Если производитель считает процент от сухого остатка или добавляет в состав отдельные аминокислоты, чтобы поднять цифру в лабораторном анализе, реального белка окажется меньше.
Отдельно проверьте размер мерной ложки. Иногда «24 г белка на порцию» означает порцию в 40 граммов, и банки хватит не на 33 приёма, а на 25.
Что в итоге
Новичку хватит обычного концентрата с понятным составом и адекватной ценой за порцию. Вкус выбирайте нейтральный — шоколад или ваниль надоедают медленнее экзотики, а брать двухкилограммовую банку неизвестного вкуса рискованно.